Perayaan Idul Fitri atau Lebaran identik dengan berbagai makanan utama dan hidangan penutup yang nikmat. Biasanya setiap daerah atau negara punya makanan Lebaran yang khas, seperti Indonesia yang identik dengan ketupat, opor, dan rendang. Melansir dari The Tempest, berikut 12 makanan Lebaran, tradisi dari berbagai negara di dunia:

1. Maamoul - Timur Tengah
Maamoul merupakan kue kering berisi kurma, kacang kenari, atau pistachio yang biasa dilapisi gula bubuk. Kue kering ini sering disajikan di beberapa negara seperti Suriah dan Lebanon. Kue kering yang mirip dengan maamoul juga dapat ditemui di Irak, Sudan, dan Mesir. Kue itu disebut dengan kleicha.

2. Cambaabur - Somalia
Cambaabur merupakan roti Idul Fitri khas Somalia yang mirip dengan injera, roti asal Afrika, namun memiliki bumbu yang berbeda. Pada Idul Fitri, roti cambaabur disajikan dengan taburan gula dan yoghurt sebagai topping agar kontrasnya tajam. Selain Somalia, resep cambaabur juga sangat populer di Djibouti dan mungkin berasal dari sana.

3. Sheer khurma - Asia Selatan
Secara harafiah, sheer khurma berarti susu dengan kurma. Hidangan ini dikenal dengan nama semai di Bangladesh. Makanan penutup manis ini menjadi sajian favorit Idul Fitri di Pakistan, India, Bangladesh, dan Afghanistan. Sheer khurma terbuat dari bihun, susu, gula, dan kurma. Hidangan ini bisa ditambahkan pistachio, almond atau kismis, tergantung pada negaranya.

4. Tajine - Maroko
Idul Fitri tidak hanya diwarnai dengan hidangan penutup yang mewah dan manis. Hidangan yang terbuat dari daging juga disiapkan di beberapa negara saat Idul Fitri, salah satunya adalah tajine. Tajine merupakan rebusan yang dimasak sedikit lambat dan terbuat dari beberapa jenis daging seperti domba atau sapi dengan sayuran atau buah-buahan seperti plum dan aprikot. Tajine sering disajikan di negara-negara Afrika Utara seperti Maroko dan Aljazair.

5. Doro wat - Ethiopia
Doro wat adalah sup atau kari lezat khas Ethiopia yang dimasak dengan ayam dan biasanya dimakan bersama roti injera. Doro wat biasanya disajikan sebagai hidangan komunal yang memungkinkan semua orang untuk bekerja dan menikmati makanan bersama.

6. Lokum - Turki
Lokum dikenal sebagai "Turkish delight" yang menjadi makanan favorit saat Idul Fitri dan hari libur tiba di Turki. Makanan penutup berbentuk gel ini terbuat dari kombinasi pati, gula, serta isian lain seperti kurma, pistachio, dan kenari. Lokum memiliki rasa yang enak dan merupakan salah satu makanan Idul Fitri yang paling indah karena bisa dibuat dengan berbagai warna.

7. Tufahija - Bosnia
Tufahija adalah makanan penutup yang biasa dinikmati oleh beberapa warga Bosnia saat Idul Fitri tiba. Sajian ini terbuat dari apel rebus yang disiram gula dan diisi dengan kenari. Tufahija sering disajikan dalam gelas besar yang diisi dengan sirup dan ditutup dengan krim kocok. Cara yang sangat manis untuk merayakan akhir puasa.

8. Manti - Rusia
Manti adalah makanan seperti pangsit yang menjadi ciri khas makanan Idul Fitri tradisional di Rusia. Hidangan ini diperkirakan berasal dari China dan merupakan bagian dari masakan Afghanistan, Armenia, Turki, Bosnia, dan Asia Tengah. Manti biasanya diisi dengan daging domba atau sapi yang dibumbui dan disajikan dengan ukuran serta bentuk yang berbeda-beda tergantung wilayah.

9. Bolani - Afganistan
Bolani merupakan salah satu hidangan yang bisa dinikmati sepanjang Ramadhan dan masih disantap saat Idul Fitri serta pada acara-acara khusus lainnya. Sajian ini adalah roti tipis asal Afganistan dengan isian sayuran seperti kentang, lentil, atau labu dan dapat disajikan dengan yoghurt. Bolani biasanya disajikan sebagai pendamping atau hidangan pembuka, namun bisa juga dimakan sebagai hidangan utama.

10. Lapis legit - Indonesia, Malaysia, Singapura
Lapis legit adalah kue lapis tradisional dari Indonesia yang dikembangkan selama masa kolonial Belanda. Kue ini juga dapat ditemui di Malaysia dan Singapura. Lapis legit terbut dari tepung, mentega, dan telur, dan rempah seperti kapulaga dan cengkeh. Dibutuhkan banyak usaha untuk menyiapkan satu buah lapis legit. Oleh karena itu, tidak heran bila kue ini sering dipandang sebagai kelezatan untuk disantap pada acara-acara khusus, di antaranya adalah Idul Fitri.

11. Rendang daging sapi - Indonesia, Malaysia, Singapura
Hidangan utama bercita rasa pedas ini merupakan hidangan klasik dari negara melayu. Rendang berasal dari Minangkabau di Indonesia yang terbuat dari daging sapi, santan, dan bumbu rempah yang dimasak dalam tempo lama.

12. Spice cookies - Amerika Serikat
Sebagian besar Muslim merayakan Idul Fitri dengan pergi makan di restoran bersama banyak teman dan keluarga di Amerika Serikat. Namun, tren baru yang diciptakan oleh Muslim Amerika adalah membuat kue rempah-rempah seperti kue jahe Natal dengan cara menggunakan pemotong kue berbentuk bulan sabit dan kue masjid.

Sumber artikel : https://www.kompas.com/food/read/2021/05/13/101000375/12-makanan-lebaran-dari-berbagai-negara-di-dunia-tidak-hanya-ketupat?page=4.
Penulis : Krisda Tiofani Editor : Silvita Agmasari
Sumber gambar : https://www.canva.com/